MANITOL A.C.S *

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Proveedores de MANITOL A.C.S

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Si usted desea saber quién vende, comercializa, distribuye u ofrece MANITOL A.C.S o productos similares, a continuación le mostramos una lista de vendedores o comercializadores que son fabricantes (productores), exportadores, distribuidores y en general suplidores / proveedores de MANITOL A.C.S. Para poder elegir mejor, en el listado puede ver de acuerdo a su ubicación donde comprar MANITOL A.C.S, solicitar información, precios o una cotización a las empresas que venden, exportan, manejan, manufacturan, ofrecen o comercializan este producto:

Empresa Producto Información de contacto
REPRESENTACIONES ESPECIALES HCR cobertura: México MANITOL A.C.S, MANITOL RA, MANITOL R.A, MANITOL Somos proveedores de MANITOL A.C.S en AURELIANO VALVERDE #10 Col. PRESIDENTES EJIDALES
México, D.F. C.P. 04470 . México
Datos y productos de REPRESENTACIONES ESPECIALES HCR
ASSA QUIMICA (UNIQUIM) cobertura: Latinoamérica Manitol, Molibdato de Sodio, Dimetil Sulfoxido, Amino Naftaleno Sulfonico Ácido Ofrecemos Manitol en Metepec, Estado de México . México
Datos y productos de ASSA QUIMICA (UNIQUIM)
Química Binden S.A. de C.V. cobertura: Latinoamérica Manitol, Manitol, Sulfato de manganeso, Yoduro de sodio Somos un proveedor de Manitol en Cuauhtémoc #15, Xalostoc Col. El Cardonal
Xalostoc, Estado de México C.P. 55320 . México
Datos y productos de Química Binden S.A. de C.V.
Alquimia Mexicana cobertura: Nacional, Regional e Internacional D-manitol, Yoduro de sodio R.A. USP, Yoduro de sodio Q.P., Vaselina sólida ámbar Somos proveedores de D-manitol en Cerrada de Colima 2-2 Apdo. Postal 7-843 Col. Roma
MEXICO, D.F. C.P. 6700 . México
Datos y productos de Alquimia Mexicana
Química BDI cobertura: Latinoamérica Manitol, Gas solvente, Vaselinas sólidas USP, Sosa líquida al 50% Ofrecemos Manitol en . México
Datos y productos de Química BDI
RAW CHEMICAL cobertura: Latinoamérica manitol, manitol, Manitol USP, Sodium propyl paraben Somos suplidores de manitol en TV. 30 # 17 F - 100 Col. Saavedra Galindo
Cali, Valle . Colombia
Datos y productos de RAW CHEMICAL
IMMEQ cobertura: Latinoamérica Manitol, Ácido fenico solución, Azul de metileno (sol.), Yodo Solución Somos proveedores de Manitol en MARCO POLO # 2877 Col. COL. 18 DE MARZO
GUADALAJARA, JALISCO C.P. 44960 . México
Datos y productos de IMMEQ
Cientifica Torrero cobertura: Nacional D-manitol, Agar manitol rojo de fenol, Agar myp (manitol, yema de huevo y polimixina b), Tri-sodio citrato dihidrato*d* Ofrecemos D-manitol en . México
Datos y productos de Cientifica Torrero
Productos Quimicos de Saltillo cobertura: México Manitol, Yoduro de sodio, Yodato de sodio, Tungstato dihidratado de sodio Somos un proveedor de Manitol en Blvd. Nazario Ortiz Garza #422
Coahuila, Saltillo . México
Datos y productos de Productos Quimicos de Saltillo
DASTECH cobertura: Latinoamérica, Estados Unidos y Europa Manitol, Estearato de magnesio Manitol, USP, Sulfato de zinc, Sulfato de manganeso Somos proveedores de Manitol en 10 CUTTER MILL RD. Col. GREAT NECK
Great Neck, C.P. 11021 . Estados Unidos
Datos y productos de DASTECH
Glicerinas Industriales cobertura: Latinoamérica Manitol, Manitol, Manitol, Acido dodecilbencen sulfonico Ofrecemos Manitol en URANIO # 80 Col. ARENALES TAPATIOS
Jalisco, Guadalajara C.P. 45066 . México
Datos y productos de Glicerinas Industriales
High Purity, Técnica Química cobertura: Global d-manitol, d-manitol, nitrato de plata, solución 0.1n, e.d.t.a. disodico, solución 0.5m Somos un proveedor de d-manitol en Calle 10 No. 123-C Col. Granjas San Antonio
México, D.F. C.P. 9070 . México
Datos y productos de High Purity, Técnica Química
Proquinat cobertura: Latinoamérica Manitol, Shampoo para manos, Shampoo para mascotas, Shampoo para vestiduras Somos proveedores de Manitol en Retorno Margaritas No. 11 Col. Izcalli Ecatepec
Ecatepec, Estado de México C.P. 55030 . México
Datos y productos de Proquinat
PK Chem cobertura: Latinoamérica Manitol, Manitol polvo, Sacarina, Hidróxido de Sodio Ofrecemos Manitol en 134 URAL CIRCLE
Brampton, Ontario C.P. L6R1J6 . Canada
Datos y productos de PK Chem
Disinter cobertura: - manitol, tripolifosfato de sodio Somos un proveedor de manitol en Calle 64 No.92 -19 Col. BOGOTA
BOGOTA D.C., BOGOTA C.P. 95476 . Colombia
Datos y productos de Disinter
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Solicitudes de compradores de: MANITOL A.C.S

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Si usted desea conocer solicitudes de Compradores de MANITOL A.C.S o productos similares, a continuación le mostramos una lista de requerimientos de suministro o solicitudes de cotización, importación o compra de MANITOL A.C.S. Para poder contactar a los Compradores, Importadores, Demandadores o Clientes de MANITOL A.C.S vea el listado de requerimientos y solicíteles información
ID Producto de Interés Consumo Ubicación Puesto Observaciones
4062 Compra de MANITOL 1 Toneladas
Anual
Comprador de MANITOL en MICHOACAN, México CONTADOR GENERAL producto para generar presion osmotica en fruta deshidrtada por infusion

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Mensaje al comprador
6817 Compra de manitol 1000 Kilogramos
Anual
Comprador de manitol en peru, Perú representante de ventas

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Mensaje al comprador
11378 Compra de manitol 15000 Kilogramos
Anual
Comprador de manitol en Valle, Colombia director de producciòn es urgente

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Mensaje al comprador
16388 Compra de Manitol 1000 Kilogramos
Anual
Comprador de Manitol en NL, México GERENTE DE LABORATORIO

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Mensaje al comprador
46083 Compra de manitol 50 Kilogramos
Única vez
Comprador de manitol en Santa Fe, Argentina Titular de la Firma

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Mensaje al comprador
77831 Compra de manitol 400 Kilogramos
Trimestral
Comprador de manitol en Arequipa, Perú Laboratorio determinacion del % de Acido borico

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Mensaje al comprador
89496 Compra de manitol 1 Kilogramos
Mensual
Comprador de manitol en Chihuahua, México Fundador Lo requiero en polvo o cristalino

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101075 Compra de manitol 1000 Kilogramos
Mensual
Comprador de manitol en morelos, México dueña estoy buscado hinositol, procaina HCL y manitol

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102354 Compra de MANITOL 1 Toneladas
Anual
Comprador de MANITOL en LIMA, Perú DIRECTOR GERENTE USP

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103255 Compra de manitol 1 Kilogramos
Semanal
Comprador de manitol en san martin, Argentina ing. quimico me interesaria ademas conocer la capacidad productiva de la planta para este producto y las ...

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Busque clientes de los productos que vende:
(Escriba el producto para el que busca clientes)

Clientes o compradores de: MANITOL A.C.S

Si conoce compradores de este producto y desea compartir la información haga clic aquí     Ir menú Δ

Si usted desea saber quién compra, busca, importa, solicita, consume o requiere MANITOL A.C.S o productos similares, a continuación le presentamos una lista de algunos potenciales compradores de MANITOL A.C.S o similares seleccionados:

No. de Oportunidad Comprador de MANITOL A.C.S Ubicación del comprador Cantidad requerida Información de contacto Opine y Califique
115428
(4-Oct-2007)
Laboratório TEUTO Brasileiro S/A.
Compras, Brasil
5000 Kilogramos
Mensual
103255
(28-Ago-2007)
lorenzati y ruestch
san martin, Argentina
1 Kilogramos
Semanal
102354
(24-Ago-2007)
INDIQSA
LIMA, Perú
1 Toneladas
Anual
101075
(20-Ago-2007)
particular
morelos, México
1000 Kilogramos
Mensual
89496
(29-Jun-2007)
Independiente
Chihuahua, México
1 Kilogramos
Mensual

Empresas que incluyen en su nombre el término MANITOL A.C.S

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Si usted desea conocer empresas que incluyan en sus nombres o denominaciones (incluso
las que no se muestran en esta sección) el término MANITOL A.C.S o similares, a
continuación le presentamos una lista de ellas. Usted puede conocer más
sobre ellas y solicitar información dando clic a cada una:
Empresa Dirección / Información de contacto
BOSQUES DE BERLIN 3 Col. BOSQUES DE ARAGON
NEZAHUALCOYOTL, EDO DE MEX C.P. 57170 , México
 
Corso Moncenisio 22 10090
Rosta, D.F. , Italia
 
México
 
Córdoba y Catamarca
C. Rivadavia, Chubut C.P. 9000 , Argentina
 
Pico Almanzor # 27 Col. Humañes
Madrid C.P. 28970 , España
 
Porvenir 495-a Col. Rancho Blanco
Gudalajara, Jalisco C.P. 44890 , México
 
Laprida 2176/82
Rosario, Santa Fe , Argentina
 
Baja California, Tijuana , México
 
México
 
Calle 16 de Septiembre No. 49-2 Col. Barrio santiaguito Tultitlan
Mexico, Edo. de Mexico C.P. 54900 , México
 

Noticias que incluyen en su texto el término MANITOL A.C.S

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Si usted requiere leer Noticias que incluyan en su texto el término MANITOL A.C.S (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de las notas relacionadas publicadas en el portal. Las noticias incluyen principalmente informacion Comercial, Información o Condiciones de Mercado, Ampliaciones, Nuevas Plantas o Fusiones, Ofertas de Empresas, Legislación, Resultados, Lanzamientos, Entrevistas, Incrementos o Bajas de Precio y mucho más. Usted puede leer de forma gratuita cada noticia y cuando la nota es larga dar click en Ampliar para ver la noticia completa.

05-Junio-2003
Remedio en contra de la calvicie reduce el riesgo de contraer cáncer de próstata
  
     Industria: Agro, Alimenticia, Artículos de oficina
     Tipo: Accidentes, Alianzas y fusiones, Cambios de organización, Cambios de precios
     Por:  Jorge Perez  /  Fuente:  Business News Americas

Un compuesto que combate la calvicie, disminuye los problemas urinarios y trata al agrandamiento benigno de la próstata, además de que reduce en 25% el riesgo de contraer cáncer en esa glándula, según informes de una nueva investigción publicada en The New England Journal of Medicine.

Otros actores:

Laboratorios Mercka

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25-Junio-2003
Farmacias del Ahorro vislumbra un 2003 difícil
  
     Industria: Agro
     Fuente:  AMD

A pesar de lo difícil de este año para la industria farmacéutica a causa de la situación económica que ha provocado una disminución en las ventas de medicamentos y el aumento de 4% en promedio de las medicinas, Farmacias del Ahorro espera incrementar sus ventas 8% y abrir 75 nuevas tiendas, afirmó el director de la cadena Antonio Leonardo.

  • Expresó que aunque la economía estadounidense esté saliendo de la recesión, México vislumbra unos tres años positivos próximos; además, al registrar el capital norteamericano un freno en años recientes, su recuperación podría también estar de la mano del de la Unión Americana. (Reportera: Lizbeth Pasillas)

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25-Junio-2003
Zambrano, consejero de IBM
  

     Tipo: Cambios de organización
     Fuente:  AMD

Lorenzo Zambrano es un hombre de prestigio, y sobre todo, solidez. Ha llevado a Cemex a ser la tercera cementera mundial, y logró cuidar el flujo de efectivo con todo y las compras para su expansión. Su conocimiento de administración de empresas lo ha llevado a ser consejero de otras firmas internacionales.

  • Zambrano pertenece al consejo de presidentes de DaimlerChrysler, que reúne a presidentes de compañías a nivel mundial. También se encuentra dentro del consejo consultivo de Citigroup. Y ahora desde Nueva York llega la noticia de que el presidente de IBM Samuel J. Palmisano lo acaba de nombrar parte de consejo de administración.

  • Zambrano compartirá el consejo con otros presidentes de compañías, como los de American Express y Eli Lilly. Sin duda, un reconocimiento.

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Artículos que incluyen en su texto el término MANITOL A.C.S

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Si usted requiere información de MANITOL A.C.S que incluyan en su texto el término MANITOL A.C.S (Parcial o Completamente), a continuación le presentamos una lista de artículos exclusivos publicados en el portal. Los artículos pueden incluir Definición del producto, Información Técnica, Propiedades, Características, Condiciones de Manejo y Disposición, Tipos, Usos y Aplicaciones, Nuevos Desarrollos, Problemas asociados, todo tipo de información de MANITOL A.C.S y mucho más. Usted puede leer en forma gratuita cada artículo y dar clic en Ampliar para ver el contenido completo:


01-01-2003
Tabletas: la forma de dosificación más popular
Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Agro, Alimenticia, Farmacéutica | Productos y Servicios relacionados: Medicina y salud
Tabletas: la forma de dosificación más popular

Indiscutiblemente, la tableta comprimida es una de las formas de dosificación de fármacos más populares hoy en día. Casi la mitad de todas las medicinas recetadas se ofrecen en forma de tabletas.
 


PROCESOS DE PRODUCCIÓN DE TABLETAS

Existen tres métodos comerciales para producir tabletas comprimidas:

· Método de compresión directa

La sustancia activa se mezcla con un vehículo compresible y en caso de necesidad se incorpora un lubricante y un desintegrante. Una vez mezclados estos ingredientes la mezcla se comprime.
Sustancias que se utilizan comúnmente:
Lactosa anhidra, fosfato dicálcico, manitol granulado, celulosa microcristalina, azúcar compresible , almidón , almidón hidrolizado, y una mezcla formada por azúcar, estearato de azúcar invertida, almidón y magnesio.

· Método de granulación en seco

Los ingredientes en la formulación se mezclan y pre-comprimen de forma íntima. El lingote que se forma se muele a un tamaño uniforme y se comprime de nuevo.

· Método de granulación húmeda

Este método requiere más manipulaciones y requiere de mayor tiempo que los otros métodos. El método de granulación húmeda no es conveniente para fármacos que son termolábiles o que reaccionan con agua. Los pasos generales implicados en un proceso granulación húmeda son:

1. Los ingredientes pulverizados son pesados y mezclados.
2. Los polvos y la solución de granulación se amasan a la consistencia apropiada.
3. La masa mojada es forzada a través de una pantalla o de un granulador en húmedo.
4. Los gránulos se secan en un horno o un secador.
5. Los gránulos secos se definen a un tamaño conveniente para la compresión.
6. Se mezcla un lubricante y un agente de desintegración con la granulación.
7. La granulación se comprime en la tableta acabada.


PROCESO DE PRODUCCIÓN DE TABLETAS MOLDEADAS

Una de las ventajas de las tabletas moldeadas es que se desintegran rápidamente en la presencia de humedad. Puesto que las tabletas son realmente mezclas comprimidas de polvo, es posible ajustar fácilmente la composición para que haya cualquier número de dosificaciones. Su principal desventaja es su pequeño tamaño que limita su uso a las sustancias eficaces en dosis pequeñas.

Las tabletas moldeadas son preparadas generalmente mezclando la sustancia activa con lactosa, dextrosa, sucrosa, manitol, o algún otro diluyente apropiado que pueda servir como base. Esta base debe ser fácilmente soluble en agua y no se debe degradar durante la preparación de la tableta. La lactosa es la base preferida pero el manitol agrega una sensación agradable, que refresca y ofrece un dulzor adicional en la boca.

La base usada normalmente para las trituraciones moldeadas de la tableta es lactosa que a su vez contiene la sucrosa, la cual es agregada para hacer una tableta más firme. Las drogas que reaccionan químicamente con los azúcares, requieren bases especiales tales como carbonato del calcio precipitado, fosfato de calcio precipitado, caolín o bentonita.

Un líquido se suele agregar para humedecer la mezcla del polvo que se adherirá, siendo presionado en las cavidades del molde. El líquido agregado es normalmente una mezcla de alcohol y agua en proporciones variables (entre 50 y 80% de alcohol). El alcohol acelera el secado del líquido y el agua disuelve los azúcares y ata la tableta. Si la tableta contiene ingredientes muy solubles en agua, el agua puede ser omitida y usarse exclusivamente alcohol.

Los moldes para la trituración de la tableta se hacen de metal. Hay dos placas, la placa de cavidades es la placa que tiene solamente los "orificios" y la placa de clavija o de cierre.

Normalmente el molde indica la capacidad de una cavidad en la placa de cavidades pero debe tomarse en cuenta que la indicación es aproximada.

Calibración del molde:


1. Primero se producen tabletas que contienen solamente base en el polvo. Las tabletas producidas se pesan y se calcula el peso medio por tableta para esa base.

2. Se determina el peso medio por tableta del principio activo. Generalmente, se utilizan apenas algunas cavidades en esta determinación. Se hacen las tabletas que contienen solamente activo y se calcula el peso medio por tableta.

3. La cantidad de activo que se requiere por tableta es dividida entre el peso medio de la tableta de activo. Esto dará un porcentaje (en volumen) de la cavidad que será ocupado por la droga activa.

4. Se calcula el volumen de la cavidad que será ocupado por la base de la tableta.

5. El porcentaje del principio activo en el volumen de la cavidad y el porcentaje de la base en el volumen de la cavidad se utilizan para calcular las cantidades apropiadas de base y de droga a pesar.

6. Es prudente preparar un exceso leve de la mezcla del polvo (5 - 10%). Esto resarcirá variaciones entre el aproximado y la capacidad real del molde, y también tomará en cuenta la pérdida de polvo durante el procedimiento de composición.
Para componer las tabletas moldeadas, se prepara la mezcla del polvo por técnicas apropiadas y se tamiza la mezcla a través de un tamiz de acoplamiento 80-100.

Una vez hecho esto se humedece la mezcla de polvo hasta que la masa tenga una consistencia pastosa. Se introduce la masa a presión en las cavidades de la placa de cavidades. Debe usarse una espátula de hule / caucho duro para insertar el material en las cavidades a presión. Las espátulas de acero inoxidable pueden fácilmente rasgar la superficie de la placa de metal. Se debe aplicar suficiente presión para embalar firmemente cada cavidad con la base.

Es importante asegurar que todas las cavidades sean debidamente llenadas, especialmente las de los extremos. Ambos lados de la placa de cavidades deben ser examinados con detalle para cerciorarse de que todo el espacio en cada cavidad esté lleno. Cuando se carga la placa de cavidades, se coloca la placa de cierre para alinear las clavijas con los agujeros. La placa de cavidades entonces se presiona cuidadosamente sobre la placa de cierre.

Al caer la placa de cavidades, las tabletas se vierten sobre las tapas de las clavijas, donde se les deja hasta que se sequen.

Las tabletas masticables, las efervescentes y las comprimidas se pueden fabricar usando una prensa de tableta. Las tabletas masticables normalmente se hacen usando manitol porque tiene un gusto dulce y refrescante y generalmente las hace fáciles de manipular. Otros ingredientes pueden incluir ligantes (por ejemplo acacia), lubricantes (por ejemplo ácido esteárico), colorantes y saborizantes.

Las tabletas efervescentes contienen generalmente ingredientes como ácido tartárico, ácido cítrico y bicarbonato de sodio. Estos polvos se mezclan y se presionan en las tabletas usando el mismo procedimiento que las tabletas masticables. No requieren un desintegrante puesto que efervescen al contacto con agua.

Las mezclas comprimidas en una tableta contienen generalmente la droga activa, un diluyente (por ejemplo lactosa), un desintegrante (por ejemplo almidón), y un lubricante (por ejemplo estearato del magnesio al 1%).



EVALUACIÓN BÁSICA DE TABLETAS

Las tabletas pueden ser evaluadas por varios métodos:

1. Determinación analítica del contenido de la tableta:
Esto no se hace siempre debido a que requiere equipo analítico especializado y de alto costo. Cada caso es distinto (en función de su formulación) y existen varias técnicas para determinación de propiedades específicas en una tableta.

2. Peso de la tableta:

La variación del peso de las tabletas puede ser medida pesando las tabletas de cada lote y determinando la diferencia respecto de la cantidad prevista. Las pautas establecidas en el suplemento 1 de la USP 24/NF19 indican que cada tableta "debe pesar no menos del 90% y no más del 110% del peso teóricamente calculado para cada unidad".

2. Dureza de la tableta:
Las tabletas deben soportar la tensión mecánica debida al empaquetado, envío y llegada al consumidor. La Sección <1216> del USP 24/NF19 propone una prueba estándar de la fiabilidad de la tableta. El principio de la medida implica ejercer una fuerza sobre la tableta incrementándola paulatinamente hasta que la tableta se rompa o fracture.

La carga se aplica a lo largo del eje radial de la tableta. Las tabletas orales deben soportar normalmente 4 a 8 e incluso 10 kg; las hipodérmicas y masticables deben ser mucho más suaves (3 kg).

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16-02-2006
Los edulcorantes bajos en calorías
Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Alimenticia, Sector salud, Naturista / herbolaria |

Los edulcorantes bajos en calorías

Los edulcorantes bajos en calorías son muy populares entre quienes se preocupan por el peso y la salud. Al aportar pocas calorías o ninguna, son la forma principal de endulzar los alimentos y las bebidas bajos en calorías y sin azúcar. Si se usan debidamente, estos productos pueden resultar útiles a la hora de perder y controlar el peso e incluso para la salud general.

Tipos de edulcorantes
Existen dos tipos principales de edulcorantes: los edulcorantes intensos, como el acesulfamo-K (E 950), el aspartamo (E 951), la sal de aspartamo-acesulfamo (E 962), la sacarina (E 954), los ciclamatos (E 952), la taumatina (E 957), la neohesperidina DC (E 959) y la sucralosa
(E 955); y los “edulcorantes de carga”, como el sorbitol (E 420), el manitol (E 421), la isomaltosa (E 953), el maltitol (E 965), el lactitol (E 966) y el xilitol (E 967). Los edulcorantes intensos suelen usarse como edulcorantes de mesa y en bebidas y son tan dulces que sólo se requiere una cantidad minúscula. A igualdad de peso o volumen, los edulcorantes de carga proporcionan menos calorías que el azúcar. Los edulcorantes de carga son útiles, por ejemplo, para preparar productos de panadería o bollería bajos en calorías.

Para mucha gente los edulcorantes representan un medio de disfrutar del sabor dulce “ahorrando” calorías al mismo tiempo. Pero el hecho de que los edulcorantes prácticamente no contengan calorías no significa que su consumo conlleve automáticamente una pérdida de peso. Existen pruebas, en adultos sanos, de que cuando se sustituyen los productos con un contenido normal de azúcar por otros sin azúcar, no se produce una reducción significativa de la ingesta total de calorías1. Esto sugiere que interviene el apetito y acaba equilibrando la situación. La mera inclusión de edulcorantes en nuestra dieta no producirá necesariamente una pérdida de peso espontánea. Sólo se perderá peso si se reduce el consumo global de calorías.

Un modo de reducir el consumo de calorías consiste en seguir un programa de pérdida de peso bajo en calorías. En este tipo de programas, los productos con poco azúcar o sin él pueden ser de gran ayuda, ya que aumentan la variedad de alimentos que se pueden comer, facilitando el que las personas no se salten la dieta.

Mucha gente consume productos sin azúcar con otro objetivo distinto del de perder peso, como parte de una preocupación general por la salud o las calorías2. En ocasiones, las personas que quieren mantener un peso saludable “negocian” con las calorías. Por ejemplo, al tomar una bebida sin azúcar en vez de una que contenga azúcar, sienten que acumulan un “crédito de calorías” con el que comer algo que les guste en otro momento del día1. También hay personas que optan por productos alternativos sin azúcar porque quieren reducir el azúcar o los hidratos de carbono de su dieta.

Todos los edulcorantes presentes en los alimentos y las bebidas comercializados en la UE han sido sometidos a rigurosas pruebas científicas y aprobados por la Comisión Europea. La cantidad diaria permitida de cada edulcorante a lo largo de la vida se ha establecido con un margen de seguridad muy amplio. Si se consumen en las cantidades habituales, los alimentos que contienen edulcorantes hipocalóricos y de carga son totalmente seguros.

Hoy en día, dada la demanda del público, existe en el mercado una amplia gama de versiones de alimentos y bebidas con menos azúcar o sin azúcar. Los consumidores eligen estos productos por diferentes razones, tales como perder peso, mantenerlo y controlar el consumo de azúcar o hidratos de carbono. Es importante tener en cuenta que estos productos sólo ayudan a adelgazar si forman parte de una dieta baja en calorías y que el mantenimiento del peso requiere una dieta sana y equilibrada y una actividad física regular. Si se usan con sensatez, los productos con contenido reducido de azúcar o sin azúcar, pueden ser un elemento adicional agradable y útil de una dieta saludable.

Si desea contactar a empresas proveedoras de edulcorantes para alimentos haga click aquí

Fuente: www.eufic.org

 

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01-01-2003
Jarabes simples, saturados
Por: Editorial QuimiNet / Fuente: QuimiNet | Sectores relacionados: Farmacéutica | Productos y Servicios relacionados: Medicina y salud
Jarabes simples, saturados

Debido a su predominio como vehículos de la solución, consideraremos algunas de las calidades especiales de jarabes. Un jarabe es una solución concentrada o casi saturada de sacarosa en agua. Un jarabe simple contiene solamente sacarosa y agua purificada (por ejemplo jarabe USP). Los jarabes que contienen las sustancias de sabor agradable se conocen como jarabes saborizantes (por ejemplo jarabe de cereza, jarabe de acacia, etc. ). Los jarabes medicinales son aquéllos a los que se les han agregado compuestos terapéuticos ( por ejemplo jarabe de Guaifenesin).

El jarabe, USP contiene 850 g de sacarosa y 450 ml de agua en cada litro de jarabe. Aunque muy concentrada, la solución no es saturada. Dado que 1 g de sacarosa se disuelve en 0.5 ml de agua, sólo 425 ml de agua serían suficientes para disolver 850 g de sacarosa. Este leve exceso de agua realza la estabilidad del jarabe sobre una gama de temperaturas, permitiendo la conservación en cámara frigorífica sin la cristalización.

La alta solubilidad de la sacarosa indica un alto grado de hidratación o de puentes de hidrógeno entre la sacarosa y el agua. Esta asociación limita la asociación posterior entre el agua y los solutos adicionales. Por lo tanto, los jarabes tienen un poder solvente menor y esto puede ser un problema.

PRESERVACIÓN DE JARABES
El jarabe USP se encuentra protegido contra la contaminación bacteriana en virtud de su alta concentración del soluto. Sin embargo, jarabes más diluidos constituyen buenos medios para el crecimiento microbiano y requieren la adición de conservadores. Los jarabes industriales formulados contienen a menudo ingredientes para mejorar la solubilidad, estabilidad, gusto o aspecto y que también contribuyan a la preservación del producto. Es necesario, de un punto de vista económico, considerar la aditividad de los efectos conservadores de ingredientes tales como el alcohol, la glicerina, el propilenglicol y otros sólidos disueltos. El jarabe USP, teniendo una gravedad específica de 1.313 y una concentración de 85% w/v es una solución al 65% w/w. Este 65% en peso es la cantidad mínima de sacarosa que preservará el jarabe neutral. Si uno desea formular un jarabe que contenga menos sacarosa, la cantidad de alcohol u otros conservadores, puede ser estimado considerando el equivalente en jarabe USP y el equivalente en agua libre. Se puede asumir que el agua libre es preservada por 18% de alcohol.

Para calcular el equivalente de agua libre, el volumen ocupado por la sacarosa, el volumen preservado por la sacarosa y el volumen ocupado y/o preservado por otros añadidos, se deben restar del volumen total de la preparación. En jarabe USP, 850 g de sacarosa ocupan un volumen aparente de 550 ml; por lo tanto cada gramo de sacarosa ocupa 550/850 ó bien 0.647 ml. Si 850 g de sacarosa preservan 450 ml de agua, entonces cada gramo de sacarosa preserva 450/850 = 0.53 ml de agua.

Ejercicio:

¿Cuánto alcohol USP se requiere para preservar 1L de jarabe que contiene 500 g de sacarosa?
Volumen preservado por la sacarosa = 500 g x 0.53 ml/g = 265 ml
Volumen ocupado por la sucrose = 500 g x 0.647 ml/g = 324 ml
Equivalente de agua libre = 1000 ml - 265 ml - 324 ml = 411 ml
Volumen de alcohol requerido para preservar el producto: 411 ml x 18% = 74 ml
74 ml de alcohol absoluto ÷ 95% = 78 ml de alcohol USP
Si existen otros sólidos disueltos, se sustrae su volumen (normalmente estimado) del volumen de agua libre. Si hay glicerina presente, su volumen preserva un volumen igual de agua libre. El propilenglicol se considera equivalente al etanol.


PREPARACIÓN DE JARABES
Los jarabes se deben preparar cuidadosamente en equipo limpio para prevenir contaminaciones. Se pueden utilizar tres métodos para preparar jarabes :

· Disolución con calor
· Agitación sin calor
· Percolado

Aunque el método caliente es el más rápido, no es aplicable a jarabes cuyos ingredientes son termolábiles o volátiles. Cuando se emplea calor, la temperatura debe ser controlada cuidadosamente para evitar la descomposición y el oscurecimiento del jarabe (caramelización).

Los jarabes pueden ser preparados con otros azúcares, no sólo con sacarosa (glucosa, fructosa), con polioles no provenientes de azúcares (sorbitol, glicerina, propilenglicol y manitol), o con edulcorantes artificiales no nutritivos (aspartame, sacarina) que se utilizan cuando se requiere una reducción en el contenido calórico o glucogénico, por ejemplo en el caso de enfermos de diabéticos. Los Endulzantes no nutritivos no imparten la viscosidad característica de los jarabes por lo que requieren de la adición de otros ingredientes como metilcelulosa para ajustar la viscosidad. A pesar de que los polioles son menos dulces que la sacarosa, tienen la ventaja de proveer una viscosidad favorable y reducen las probabilidades de que la tapa del frasco de jarabe se “trabe” (cosa que ocurre al cristalizarse la sacarosa) y en algunos casos actúan como co-solventes y conservadores. Existe una solución comercial de sorbitol al 70% que se usa principalmente como vehículo.

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